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Heimer Enten- und Hühnerbraterei auf dem Oktoberfest 2023 hinter dem Augustinerzelt, Straße 2
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Heimer auf dem Oktoberfest 2018 steht der Heimer an neuem Standort und auch innen präsentiert er sich in neuer, hellerer Optik Enten und Hendl sind die Spezialitäten bei Heimer zum Hendl und der Ente gibts Wiesnbier von Paulaner seitlich geht es hinein in die Heimer Hühner- und Entenbraterei ©Fotos: Martin Schmitz, Marikka-Laila Maisel, Fotostudio Photogenika |
Manch einer der Heimer Stammgäste kommt seit über 20 Jahre hierher.
Seit über 40 Jahren gehört Heimer zur alten Garde der Speisezelte, und der Wirt Ignaz Schmid ist stolz darauf seinen Gästen als die "letzte echte Hühner- und Entenbraterei auf dem Oktoberfest" auch dieses Jahr wieder die berühmte Heimer Wiesn-Ente präsentieren zu dürfen. Hier dreht sich alles um die Spießente. Dort werden die Enten, die eigens für Heimer gezüchtet werden, nicht im Ofen gegart, sondern braten am Spieß, bis Sie innen zart- und außen wunderbar knusprig „gereift“ sind... Zahlreiche Grills stellen sicher, dass für den großen Ansturm der Gäste ausreichend Spießenten vorhanden sind. Schon von weitem lockt der verführerische Duft die Gäste in die gemütliche Wirtstube. Kenner lieben die ursprüngliche Resche des Entengeschmacks Nach altem Familienrezept wird die Ente frühzeitig mit der Gewürzmischung eingerieben, damit das Fleisch genug Zeit hat das Aroma anzunehmen.
Familie Schmidt serviert Braten und Beilagen gesondert, um eine Vermischung des Geschmacks von Braten und Beilagen vorzubeugen. Die Heimer Gäste teilweise über Generationen hier zu Gast - wissen den Service „Ihrer“ langjährigen Wiesn-Bedienung zu schätzen, denn das Heimer Zelt fühlt sich dem authentischen, traditionellen Münchner Brauchtum verpflichtet und das zeichnet sie aus durch den persönlichen und liebenswerten Umgang mit all ihren Gästen. Das Heimer Zelt steht seit 2018 in der Schaustellerstrasse (Straße 2/Nummer 12) hinter dem Augustinerzelt und Bodo's Cafezelt. Und nach dem Motto Heimer, kleiner, feiner gibt es mehr Sitzkomfort mit den Neuen auf Maß geschreinert - breiteren Sitzgarnituren und Tische, einen kleinen, beheizten Gastgarten und einer von den Bühnenmalern des Nationaltheaters neu gestalteten Außenfassade. Draußen gibt es in einem neuen Wirtsgarten auch einige Tische, sowie 5 Stehtische. Dazu wird heuer Hacker-Pschorr Oktoberfestbier sowie erstmalig Paulaner Weißbier ausgeschenkt. Besondere Empfehlung der Redaktion: Hühnersuppe mit Einlage, der frischen Zutaten wegen besonders lecker. Als positiver Nebeneffekt stärkt die Suppe das Immunsystem und sorgt der „Wiesnerkältung“ vor;) Familie Schmid steht mit Leib und Seele hinter ihrem Oktoberfestbetrieb. Dies zeigt sich durch die familiäre Atmosphäre zwischen Wirt, Bedienungen und Gäste. Man kennt sich persönlich und Herr Schmid gesellt sich gerne zu einem kleinen Plausch zu seinen Gästen an die Tische.
Zu finden ist das Heimer Festzelt seit 2023 in Straße 2/ Schaustellerstraße hinter dem Augustinerzelt und Bodo's. Öffnungszeiten während der Wiesn täglich 10 bis 22.30 Uhr. Speisekarte Festwirte: Heimer + Schmid OHG. Falkenstr. 23, 81541 München Reservierung: Tel.: 089 - 62 50 94 15 (Mo.-Fr 10-12 Uhr) oder reservierung@heimer-entenbraterei Zeltbüro: 089 / 500 773 90 Internet: www.heimer-entenbraterei.de Brauerei: Paulaner Sitzplätze gesamt: 400 im Zelt Musik/Kapelle: Preise (2023): Wiesnmaß Helles: 13,90 Euro incl. Bedienungsgeld, 1 Liter Weißbier 15,80 Euro, es gibt hier auch Weißbier im 0,5 Liter Glas! weitere Preise: 1/2 Hendl im Zelt: .... Euro / im Straßenverkauf ..... Euro andere Schmankerl: Hendlleber geröstet mit Reis ... Euro Andere Aktivitäten der Wirte: Wintergarten am Elisabethplatz
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